蛋糕裱花也就是制作裱花蛋糕，通过抹奶油或者其他的装饰材料对蛋糕进行深层次的加工。蛋糕裱花的材料主要是以奶油为主，包含水果和一些巧克力等常用的蛋糕配件，在制作方面主要以裱制花卉、花边和动物的一些卡通形象为主，西点烘焙班赋予蛋糕以美丽的外形，或更深层次的内涵。让蛋糕看起来更美，更有寓意。

教学方式：90%(实践操作课程)10%(专业理论课程)。职业规划：培养能够适应蛋糕裱花独立操作的一线技术人才。

学习内容。蛋糕胚制作：戚风蛋糕、海绵蛋糕。中式裱花：生肖及其它动物、花卉、寿桃、卡通蛋糕等。欧式裱花：水果蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、裸蛋糕、卡通蛋糕等。韩式裱花：多肉杯子蛋糕、整体花卉蛋糕。南通西点烘焙学校主题蛋糕：婚庆蛋糕、周年庆蛋糕、寿宴蛋糕等。

创业指导：根据学生的创业需求，结合市场，指导学生从选址、装修、定位、菜单制作、人员安排、进货渠道等给予全方位的指导和帮助。

如皋金桥职业培训学校，齐全的设备装置，人性化的教学模式，专业的师资力量，在这里你能收获的不仅仅是技能，更是开启了对西式餐饮认知的新篇章。当然，在金桥烘焙学校学习的合格毕业生，学校会为你的烘焙店保驾护航，提供技术的服务！学蛋糕裱花培训班技能选金桥西点培训学校，学校采用点对点手把手教学模式，人手一套教学工具和原料，随到随学，学会为止。